山西永济市-铁棍山药成熟季 农民一天挖900根矮早熟禾

网讯 山西永济，李奎豹老人正在小心地将一根山药从土里拿出来。老李今年66岁，家里的农活忙完了，他觉得闲着也是闲着，就跟着村里几个四、五十岁的男人，一起到黄河滩地里帮助种植户挖山药。挖山药的工钱按挖的地段长度结算，一般是一米1.3元或者1.4元，一天挖150米的收入在200元左右。

黄河滩地的土质以松软的沙土为主，非常适合种植山药、花生、芦笋等经济作物。挖山药主要靠臂力，以男子居多，但也有个别妇女为了给家里挣点钱，不辞辛苦，加入这个队伍。

近年来，来自山东、河南以及当地的种植户纷纷在这里承包土地，种植大面积的铁棍山药、玫瑰山药等，每到山药成熟采收的秋末初冬，种植户就要雇佣当地的闲散劳动力，帮助手工挖山药。由于山药是直着生长，目前在国内的其他一些地方，挖山药已经由机械代替人工，但这里的种植户还是喜欢采用传统的人工方式。一名男子将挖出的山药从土里提出来。

虽然人工费时费力，但不易折断，可以保证山药的完整度和品相，能够卖出更好的价钱。据了解，挖山药既是体力活，也是技术活，刚开始挖的时候速度较慢，掌握技巧后，一人一天可以挖150米，每米有山药6根左右，也就是说一个人一天能够挖900根山药。挖山药的工钱按挖的地段长度结算，一般是一米1.3元或者1.4元，一天挖150米的收入在200元左右。人们在一个种植户的田地里帮着挖山药。

有经验的挖山药人会在腿上套一个专门缝制的裤套，既防止腿部受凉，也能防止沙土钻进鞋里。

一名男子将两个不同颜色的尼龙袋灰水竹子直接套绑在腿上在挖山药。

李奎豹将一根刚挖出的完整山药放置到地垄上。种植户为了保证成品率，最大程度减少损失，要求挖山药的人小心别挖断。

一名妇女将挖出来的山药收集到一起。

负责收集山药的几名人员将山药堆放到一个帐篷内做暂时保存。