2013年度最珍贵的大米揭晓胭脂稻倒仙

2013年度最珍贵的大米揭晓：胭脂稻

农产品：胭脂稻

胭脂稻，又称胭脂米。产于中国河北省的丰南县，形状呈椭圆，成熟较早，籽粒饱满，颜色微红，气清香而味腴。其顺纹带一条紫色米线，因色近胭脂，所以得名胭脂稻。

入选理由

胭脂稻大米因其米粒呈胭脂色而得名，是全球14万多个水稻品种中极具传奇色彩的一种，曾为清朝朝廷贡米，又因其培育难度大、产量小，近三百年来几乎近于灭绝。近年来，唐山曹妃甸区依托河北省农林科学院稻作研究所经过反复试验，终于研究出该稀有品种的栽培新方法，其种植面积仅100多亩，亩产稻米仅20公斤。物以希为贵，胭脂米的上市价达到了每公斤4000元。

胭脂稻的文化内涵

1.胭脂稻之所以传奇，更在于它的文化内涵。胭脂米最早见诸于笔端是在康熙时期的《玉田县志》，而真正使他出名的在于文学大家曹雪芹写的的《红楼梦》，四大名著之一，其中第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租，就包括玉田胭脂米二担，胭脂米就是红稻米，当时很珍贵的。其中有一段描写是贾母早上起来吃饭就点名要的这种红稻米粥，尝之香气馥郁，不似凡品，即命人专门给凤姐端了些去。贾母平素极疼爱王熙凤，有好东西都要分给她吃，由此足见此米可以称为珍馐味美的佳品。

2.上世纪七十年代初，毛泽东主席正住在中南海丰泽园。当读《红楼梦》时看到有关玉田胭脂米的这段故事，引起了浓厚兴趣，即命农业部、河北省寻找此米。

后来河北省委果然寻到了，河北省将收获的胭脂米运送给毛主席。毛主席接见尼克松时还和美国客人提到过玉田胭脂米，并且让周总理安排在国宴上请客人品尝过。因为此米珍稀味美，有一次前日本首相田中访华时，在贵宾席尝到此米，竟然识得此米，念之于怀，嚎啕大哭，竟向毛主席索要此米。据确知者言，田中角荣侵华时部队曾驻扎在唐山，有幸得之，初尝此米便觉美味不可言状。日本人爱吃大米，战争时曾明确的以法律规定过在其统治下的朝鲜人、伪满洲国的中国人均不得食用大米，所种稻米统统供给日本作战部队。后来归国的田中，饱尝日本战败之苦，常常有吃不饱肚子的情况发生，每每于此，咀嚼堪堪可以果腹平淡无奇的饭团，田中便向同僚叹气：在中国，在中国的唐山，有一种红稻米，是我平生吃过最美味的东西!可以说，再次吃到胭脂米是田中此生唯一的夙愿了。历史让田中成了中日关系正常化的第一位首相，为了完成夙愿，访华之余，他硬是用3辆当时日本最好的三菱越野车跟河北省换了胭脂米的种子!胭脂稻在中日邦交正常化发面发挥了举足轻重的作用，见证了两国人民的友好。

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